Chef Osaliqui

  pechuga de pollo rellena de yuca y mozzarella en vuelta en tocino 1/2 libra de yuca hervida 6 pechugas de pollo 1 libra de queso mozzarella rallado 2 paquetes de tocino corte grueso 1 cerveza en el video al preparacion

Mosaico De Gelatina Ingredientes: 1 caja de gelatina de uva 1caja de gelatina de naranja 1 caja de gelatina de lima 1 caja de gelatina de bluberries 1 caja de gelatina de cherry 1 caja de cuatros  sobre de gelatina sin  sabor 1 lata de leche evaporada 1 l;ata de leche condesada. NOTA IMPORTANTE: PREPARA LAS  GELATINAS EN UNA  SOLA TAZA  DE  AGUA INCLUYENDO AL  SIN  SABOR  QUE  LE VAN  A  AGREGAR A LA  MEZCLA DE LECHE NO SE LLEVEN  DE LAS  INTRUCIONES DEL PAQUETE  PARA QUE  TENGAN  UNA GELATINA  FIRME  Y LAS  PUEDAN  CORTAR BIEN.

  PASO 1 Para la Biga ( Pre -fermentados la masa): 1 3/4 taza de harina de trigo integral 1/4 cucharadita de levadura instantánea 3/4 de agua, a temperatura ambiente Biga ( Pre -fermentados de la masa) Instrucciones: 1. Mezclar los biga ingredientes hasta que se forme una bola peluda de la masa. Amasar la biga durante unos 2 minutos o hasta que los ingredientes se distribuyen de manera uniforme. 2. Coloque la biga en un bol y cubrir. PASO 2 Para el remojo : 1 3/4 tazas harina de trigo integral 1 cucharadita  de sal kosher 3/4 taza + 2 cucharadas de leche Instrucciones para el remojo: 1. Mezclar el remojo los ingredientes hasta hidratada de manera uniforme. Tapar y dejar a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas . PASO 3 Masa Final Fórmula: toda la biga (Paso 1) , cortado en trozos pequeños todo el remojo (Paso 2) , cortado en trozos pequeños 7 TBS de harina de trigo integral 1/2 TBs de sal kosher 2 1/4 c

        2 tazas  de harina, cantidad dividida 1-1/2 cucharadita  de polvo para hornear                            1 paquete (8 oz) de queso crema , ablandado 3/4 taza  de mantequilla o margarina, ablandada 2 tazas de azúcar granulada 1 cucharada  de vainilla 4 huevos 1   mango, pelado, finamente picado 2 cucharaditas de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)                                                      CALIENTA el horno a 325ºF. MEZCLA 2 tazas de harina con el polvo para hornear; ponla aparte. Bate bien el queso crema, la mantequilla, el azúcar granulada y la vainilla en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos bien cada vez que añad

      1 libra de camarones medianos, limpios y cocidos; picados                         1 cucharadita  de salsa de tomate (si tienes  pasta diluyela en 2 cucharada de agua )                        1 Pimiento (pimentón) rojo, finamente picado 2 ramitos de cilantro                            3/1 cebolla                           3 dientes  de ajo, bien picaditos 2 tazas de harina 1 cucharadita  de polvo para hornear                           1/2 cucharadita de sal 1/2 taza  de manteca vegetal 1/2 taza de agua 2 taza  de aceite       Cocina los 6 primeros ingredients en unas cucharadita de aceite. Refrigéralos hasta cuando los necesites.              Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Agre

Helado ideal para  personas alergicas a la  lactosa 2 tazas de leche de almendras 2 tazas de carne de coco fresca, joven 1/3 taza de miel de agave crudo 2 cucharadita de vainilla Extracto o 1 vaina de vainilla (utilizando sólo las semillas desechadas desde el interior del grano ) 2 cucharadas de aceite prensado en frío de coco crudo 1/4 cucharadita de sal marina 1/2 Taza de  fragmentos de cacao crudo(chipas de cacao) 1 taza de hojas de menta fresca Mano llena de espinacas Base del helado :   1 ) Ponga todos los ingredientes del helado de vainilla en la licuadora (except el cacao ) y mezclar durante 3 minutos. 2 ) Mezcle hasta que quede agradable y cremoso. Si desea más de un color verde se puede añadir más espinacas a la vez hasta que usted llegue al color deseado. Sólo tenga cuidado de no añadir mucho porque no quiere alterar el sabor. 3 ) Si usted tiene una máquina para hacer helados , después la mezcla se mezcla , enfriar durante aproximadamente 1 hora en el congel